การเก็บรักษาผลมะนาว

การตอนกิ่ง

การขยายพันธุ์

การปลูกมะนาว

คุณสมบัติของมะนาว

มะนาวสำหรับฟันขาว
ส่วนผสม   โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว
วิธีทำ         มะนาวจะช่วยให้ฟันขาว ส่วนโซดาไบคาร์บอเนตช่วยขัดฟันอย่างอ่อนโยน ผสมเข้าด้วยกัน ใช้นวดเหงือกและถูฟันด้วยนิ้วมือ หรือจะเทลงบนแปรงแล้วแปรงฟันให้ทั่วตามปกติก็ได้

เยื่อบุช่องปากเป็นแผล
ส่วนผสม   น้ำกุหลาบ 2 ช้อนโต๊ะ ผงบริสุทธิ์ไม้จันทน์หอม 1/2 ช้อนชา นมเย็น 1 ถ้วย
วิธีทำ         ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใช้ดื่มก่อนนอนติดต่อกันอย่างน้อย 1 สัปดาห์ เพระาอาการเยื่อบุช่องปากอับเสบเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดวิตามินบี ความเครียดและการไหลเวียนของโลหิตไม่ดี ควรรับประทานอาหารจำพวกถั่ว มันฝรั่ง ธัญพืช และตับ ควบคู่ไปด้วยเพื่อเสริมวิตามินตามธรรมชาติ

กลิ่นปากหอมสดชื่นตำรับโบราณ
ส่วนผสม   เหล้าเปปเปอร์มินต์ 5 หยด น้ำกุหลาบ 4 ช้อนชา โยเกิร์ต กระวาน และกานพลู
วิธีทำ         กลั้วคอด้วยน้ำกุหลาบละลายในถ้วยน้ำอาจจะหยดเหล้าเปปเปอร์มินต์ลงไปสัก 5 หยด จะช่วยให้หอมสดชื่นมากขึ้น เพื่อแก้ไขกลิ่นปากหลังรับประทานอาหารที่มีกลิ่น หรืออาจเคี้ยวพวกกานพลู ลูกกระวาน เมล็ดยี่หร่า ใบโหระพา ใบสะระแหน่ แอปเปิ้ล แครอต และแตงกวา พืชผลไม้เหล่านี้จะช่วยในการย่อยอาหาร หากการย่อยเป็นไปได้ด้วยดี จะรู้สึกได้ว่าลมหายใจสะอาด ส่วนโยเกิร์ตจะช่วยให้ระบบการย่อยทำหน้าที่อย่างเป็นปกติ เพราะแบคทีเรียและเอนไซม์ในโยเกิร์ตจะช่วยให้ระบบการย่อยทำงานได้อย่างดีเยี่ยม การดื่มน้ำชาจากกระวาน (Cardamon) เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้แก่ลมปากในยาทเช้า หรือจะบดเมล็ดกาแฟกับเมล็ดกระวานเข้าด้วยกันต้มเป็นกาแฟโดยไม่ใส่นมดื่มในยามเช้า

ตาปลา
ส่วนผสม   โซดาไบคาร์บอเนต น้ำมันสน กระเทียม มะเขือเทศ สับปะรด
วิธีทำ         ถูกระเทียมหัวใหญ่ไปบนบริเวณที่เป็นตาปลา หากเป็นไปได้ให้แปะชิ้นกระเทียมไว้บนตาปลาแล้วปิดทับด้วยพลาสเตอร์ก่อนเข้านอน น้ำจากกระเทียมจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ช่วยให้หายเร็วขึ้นหรือจะฝานชิ้นมะเขือเทศหรือสับปะรดแปะไว้ที่ตาปลา กรดจากผลไม้จะช่วยให้ผิวนุ่มนวลขึ้น หรือจะแช่เท้าในน้ำอุ่นผสมโซดาไบคาร์บอเนต เช็ดให้แห้งแล้วใช้ผ้าขาวบางหรือสำลีชุบน้ำมันสนพันไว้ที่ตาปลาทิ้งไว้ข้ามคืน

การเก็บรักษาผลมะนาว

 

 

 

 

        

 

 

 

 

การเก็บรักษามะนาว

          ในช่วงหน้าแล้งตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ – เมษายน  เป็นช่วงที่
มะนาวในท้องตลาดมีราคาแพง  เนื่องจากมีผลผลิตออกมาน้อย
แม้จะมีการบังคับให้มะนาวออกนอกฤดู
ดังนั้นจึงควรเก็บรักษามะนาวไว้ใช้ในฤดูขาดแคลน

  การเก็บรักษาผลมะนาวให้มีอายุยืนยาวมีหลายวิธี
เริ่มจากการคัดมะนาว โดยเลือกผลที่พอเหมาะ
สดสมบูรณ์เก็บมาจากต้นใหม่ๆ  ให้มีขั้วติดอยู่  ไม่มีสีเหลืองปน
ไม่ช้ำหรือมีรอยเน่า

  วิธีที่ 1

1. ใส่กล่องกระดาษ  นำไปเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิ 10 – 20
   องศาเซลเซียส  จะเก็บมะนาวได้ประมาณ 1 เดือน

  วิธีที่ 2

1. ใส่ขวดแก้วฝาเกลียว  บนฝาทำเป็นก๊อกให้ลมเข้าออกได้
   แล้วปิดฝาก๊อกทิ้งไว้

2. นำไปใส่ตู้เย็น  จะเก็บมะนาวได้ประมาณ 2 เดือน

  วิธีที่ 3

1. ใส่ถุงพลาสติค

2. เจาะรอบถุง

3. นำไปเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิ 10  องศาเซลเซียส
   จะเก็บมะนาวได้ประมาณ 3 เดือน

  วิธีที่ 3

1. นำมะนาวมาหมกทราย

2. โดยนำทรายเทรองพื้นก้นกระบะไม้สูงประมาณ 10 ซม.

3. นำมะนาวมาวางเรียงให้เต็มชั้น

4. แล้วใส่ทรายสูงประมาณ 10 ซม.

5. นำไปเก็บไว้ในที่ร่มและเย็น
   จะเก็บมะนาวได้อย่างน้อย 1 เดือน

  วิธีที่ 4

1. นำผลมะนาวมาผึ่งลมประมาณ 2 – 3 ชม.
   เพื่อลดความตึงผิวลง

2. ล้างด้วยน้ำอุ่นที่ผสมด้วยยาขจัดคราบสกปรก
   หรือยาฆ่าเชื้อราบนผิวมะนาว
   เช่น บิวโนมิค ประมาณ  6.5 กรัม / น้ำ 1 ปี๊บ

3. นำผลมะนาวมาผึ่งบนตะแกรง  เพื่อให้สะเด็ดน้ำ

4. เก็บบรรจุในภาชนะที่อากาศถ่ายเทสะดวก

 

การเก็บเกี่ยวมะนาว

เก็บมะนาว

  การเก็บผลมะนาว ถ้าต้นเตี้ยหรือไม่สูงมากนัก ก็เก็บโดยใช้มือปลิด แต่ถ้าต้นสูง นิยมเก็บโดยใช้มีดหรือตะขอผูกติดกับด้ามไม้รวกยาว ๆ คล้อง และกระตุกผลมะนาวลงมา แต่ถ้าต้องการให้ได้ผลมะนาวที่มีคุญภาพ ไม่บอบช้ำ ก็ควรจะใช้ตะกร้อหวายในการเก็บเกี่ยว ควรเก็บในขณะที่ผลเริ่มแก่ โดยสังเกตได้จากด้านขั้วของผลมะนาว เริ่มมีสีเหลืองเล็กน้อยผิวเปลือกจะเรียบบางใส มีสีเขียวอ่อนกว่าผลที่ยังไม่แก่ เมื่อบีบดูจะค่อนข้างนุ่มมือ ไม่ควรเก็บมะนาวที่แก่เกินไป เพราะเปลือกจะบางมาก ทำให้เกิดความเสียหายในการขนส่งได้ง่าย อีกทั้งเมื่อนำไปขายจะทำให้ขายได้ไม่นานผลเน่าเสียหายได้เร็ว

การดูแลมะนาว

การดูแลและผลิตมะนาวนอกฤดู                                    

ระยะการเจริญเติบโต	สูตรปุ๋ยทางดิน	การให้อาหารเสริม ฉีดพ่นทางใบ ทุก ๆ 10-15 วัน	หมายเหตุ
หลังเก็บผล	ปุ๋ย 15-0-0  จำนวน 10 กก. ผสมสารเพิ่มทรัพย์ชนิดผง 1 กก.	สารเพิ่มทรัพย์ชนิดน้ำ 100 ซีซี. +ไมโครเอ็น 100 ซีซี. + น้ำ  200 ลิตร	ป้องกันและกำจัดเชื้อรา ใช้ไฟโตทามีน         300    กรัม น้ำ                            200    ลิตร ฉีดพ่นให้ทั่วใบ ลำต้น ทรงพุ่ม
ระยะบำรุงต้น บำรุงใบ	ปุ๋ย 15-0-0  จำนวน 10 กก. ผสมสารเพิ่มทรัพย์ชนิดผง 1 กก.	สารเพิ่มทรัพย์ชนิดน้ำ 150 ซีซี. +ไมโครเอ็น 150 ซีซี. + น้ำ  200 ลิตร
ระยะสะสมอาหาร ก่อนออกดอก 1-2 เดือน	ปุ๋ย 8-24-24 จำนวน 10 กก. ผสมสารเพิ่มทรัพย์ชนิดผง 1 กก. (งดการให้น้ำทางดิน)	สารเพิ่มทรัพย์ชชนิดน้ำ 200 ซีซี. + พูเมอร์ 200 ซีซี. + น้ำ 200 ลิตร ฉีดพ่น 3 ครั้ง ห่างกัน 7 วัน	ป้องกันและกำจัดแมลง ใช้น้ำมหาหิงค์สกัด  300    ซีซี. สารเพิ่มทรัพย์ชนิดผง  0.5  กก. น้ำ                            200    ลิตร ฉีดพ่นให้ทั่วใบ ลำต้น ทรงพุ่ม
ระยะใกล้ออกดอก	เริ่มให้น้ำ (เพื่อกระตุ้นการแทงช่อดอก)	สารเพิ่มทรัพย์ชนิดน้ำ 200 ซีซี. + ปุ๋ยเกล็ด 13-0-46 300 กรัม (3 ขีด) + น้ำ 200 ลิตร
ระยะเริ่มแทงช่อดอก	-	สารเพิ่มทรัพย์ชนิดน้ำ 150 ซีซี. +ไมโครเอ็น 150 ซีซี. + น้ำ  200 ลิตร	สะสมอาหาร ป้องกันลูกแตก ใช้ พูเมอร์                200    ซีซี. น้ำ                            200    ลิตร ฉีดพ่นให้ทั่วใบ ลำต้น ทรงพุ่ม
ระยะติดผลเล็ก		สารเพิ่มทรัพย์ชนิดน้ำ 150 ซีซี. +ไมโครเอ็น 150 ซีซี. + น้ำ  200 ลิตร
ระยะขยายผล		สารเพิ่มทรัพย์ชนิดน้ำ 200 ซีซี. +ไมโครเอ็น 200 ซีซี. + น้ำ  200 ลิตร

การรดน้ำมะนาว

 การให้น้ำ
ช่วงปลูกใหม่ ๆ ควรให้น้ำวันละครั้ง (กรณีฝนไม่ตก) หลังจากต้นมะนาวตั้งตัวได้แล้ว การให้น้ำสามารถเว้นระยะนานขึ้น หลังจากมะนาวออกดอกและกำลังติดผลอ่อนเป็นช่วงที่มะนาวต้องการน้ำมาก
การปฏิบัติอื่น ๆ
ตัดแต่งกิ่งหลังจากเก็บผลผลิตแล้ว โดยตัดกิ่งที่เป็นโรค กิ่งแห้ง กิ่งที่ไม่มีประโยชน์ออกให้หมด ในช่วงอายุ 4 ปี ควรตัดแต่งกิ่งออก 1 ส่วน 3 ของทรงพุ่ม เมื่อต้นมะนาวอายุ 6 ปี ควรตัดแต่งกิ่งออก 1 ส่วน 2 ของทรงพุ่ม
การป้องกันกำจัดศัตรูพืช
1. โรคแคงเกอร์  โดยอาการที่ใบและผลจะมีลักษณะเกิดเป็นแผลกลมแล้วจะขยายใหญ่ฟูนูนคล้ายฟองน้ำมีสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองเขียวเข้ม ป้องกันโดยการตัดส่วนที่เป็นโรคเผาทำลายฉีดพ่นสารเคมีสเตรฟโตมัยซิน หรือ คอปเปอร์ซัลเฟต
2. หนอนชอนใบ   อาการมีลักษณะเป็นทางสีขาวคดเคี้ยวไปมา ใบหงิกงอ ขอบใบม้วนเข้าหาเส้นกลางใบ ป้องกันโดยการพ่นสารเคมีคาร์คาริล มาลาไธออน หรือ ไดเมทโธเอท
3. หนอนกินใบ (หนอนแก้ว) อาการกัดกินใบอ่อนและยอดอ่อนป้องกันโดยฉีดพ่นสารเคมี กลุ่มเมทธาโดฟอส

การใส่ปุ๋ยมะนาว

 

การใส่ปุ๋ยเคมีให้กับต้นมะนาว ไม่ว่าจะเป็นสูตร 15-15-15 หรือ 25-7-7 ไม่ควรใส่ในขณะที่ดินบริเวณพื้นที่ปลูกมะนาวมีความแห้งเพราะจะทำให้ปุ๋ยไม่สามารถละลายไปให้รากมะนาวได้ และทำให้ธาตอาหารต่างๆเสื่อมไปเรื่อยๆ หากไม่มีน้ำเป็นตัวทำละลายให้ปุ๋ย ดังนั้นวิธีการใส่ปุ๋ยเคมีที่ถูกต้องนั้นมีวิธีการกล่าวคือ 1. กำจัดวัชพืชบริเวณโคนต้นของมะนาวโดยกำจัดวัชพืชให้รัศมีได้กับทรงพุ่มของมะนาว 2. ทำการรดน้ำบริเวณโคนมะนาวให้ชุ่ม หากระบบน้ำเป็นระบบสปริงเกอร์ก็ควรเปิดให้ชุ่มเลย 3. ทำการโรยปุ๋ยเคมีรอบๆบริเวณต้นแต่อย่าให้ชิดโคนโดยห่างจากโคนต้นประมาณ 1 คืบ และปล่อยทิ้งไว้สักประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปุ๋ยโดนความชื้นของน้ำเม็ดปุ๋ยจะนิ่มแต่ไม่ละลาย 4. ทำการรดน้ำหรือ เปิดระบบน้ำอีกครั้งโดยสังเกตุว่าปุ๋ยเริ่มละลายหายแล้วจึกหยุดทำการรดน้ำ เทคนิคนี้ใช้ได้ทั้งมะนาวที่ปลูกลงพื้นดินหรือลงวงบ่อซีเมนต์ สำหรับการปลูกลงวงบ่อซีเมนต์ บางคนอาจจะใช้เครื่องพ่นยาพ่น พ่นน้ำซ้ำหลังจากหว่านปุ๋ยแล้วประมาณครึ่งชั่วโมงโดยปรับละอองพอหยาบๆ